堆肥是自然界回收有機物並將其轉化為營養豐富的土壤的方式。這個過程能將廚餘、庭院垃圾和其他有機物轉化為可利用的天然肥料，用於種植健康的植物和蔬菜。在家堆肥，您可以減少送往垃圾掩埋場的有機廢棄物，同時 改善土壤和環境的健康狀況。請繼續閱讀，以了解更多關於在家堆肥的方法以及這種環保做法的諸多好處！
堆肥的好處
堆肥不僅有助於減少垃圾掩埋場的廢棄物，還能增強土壤養分，減少對化學肥料的需求。這對環境和我們的錢包來說都是一個全面的勝利。堆肥能透過以下方式造福我們和地球：
減少廢棄物
堆肥最顯著的好處之一是減少垃圾掩埋場的廢棄物。進入垃圾掩埋場的廚餘和庭院垃圾會向大氣中釋放甲烷氣體，這是一種危險的溫室氣體，會導致氣候變遷。 根據美國環保署的數據，僅廚餘就佔垃圾掩埋場所有廢棄物的 24%。透過在家堆肥，我們可以減少產生的廢棄物量，並減少垃圾掩埋場產生的甲烷排放。
增強土壤養分
堆肥的另一個好處是增強土壤的養分含量。堆肥，也被稱為「黑金」，是一種天然且營養豐富的肥料，有助於改善土壤結構、保水性及植物生長。透過在花園中添加堆肥，您可以幫助恢復土壤中的養分平衡，這些養分可能已被化學肥料耗盡。
減少甲烷和二氧化碳
堆肥可減少垃圾掩埋場的甲烷排放，並減少大氣中的二氧化碳排放。堆肥分解食物而非將其丟入垃圾桶的過程，比垃圾掩埋場中物質的分解產生更少的二氧化碳。透過堆肥，我們可以減少碳足跡，並幫助減緩氣候變遷的影響。
減少化學肥料的使用
堆肥還有助於消除對化學肥料的需求。這些肥料會損害土壤品質並造成水污染，對環境和我們的健康都有害。堆肥是一種增加土壤養分、減少土壤侵蝕、恢復棲息地和濕地的天然方式。堆肥將使您能夠種植更健康、更具抵抗力的植物，而不會對環境造成化學物質的負面影響。
改善人類和動物健康
使用堆肥可以促進水果和蔬菜的豐收，使其對人類和動物的食用更健康、營養更豐富。此外，堆肥有助於減少作物上農藥的使用，這最終可能導致對人類健康的有害影響，以及土壤和水路中的毒性，進而影響動物。
堆肥是一種寶貴的資源，不僅有益於我們的環境，也有益於我們的健康。透過減少廢棄物、增強土壤養分、減少甲烷和二氧化碳排放、消除對化學肥料的需求以及改善人類和動物健康，堆肥為我們所有人帶來了全面的好處。是時候開始堆肥，減少您對環境的負面影響了！
開始動手
堆肥是減少廢棄物、增強土壤養分、促進植物健康生長的一種簡單有效的方法。無論您擁有一個小後院還是住在公寓裡，都有許多不同的堆肥方法和 不同的入門方式。我們將探討一些簡單實用的步驟，幫助您在家開始堆肥，並為環境和您的花園帶來好處。
收集堆肥所需的材料
首先，請確保您有專門的堆肥空間，設有堆肥箱或堆肥堆。市場上有許多不同類型的堆肥箱，從簡單的鐵絲網圍欄到更精密的滾筒系統應有盡有。您也可以在院子裡，只用一些鐵絲網或木棧板來製作堆肥堆。堆肥箱或圍欄的大小和類型主要取決於您的空間大小以及您預計會產生多少堆肥。
接下來，開始收集您的堆肥材料。堆肥需要富含氮的材料和富含碳的材料。富含氮的材料，也稱為「綠色材料」，是指任何綠色、潮濕且通常來自廚房的材料。這包括胡蘿蔔頂部和洋蔥皮等蔬菜殘渣，以及咖啡渣和茶包。
富含碳的材料，又稱「棕色材料」，是指任何乾燥、棕色且通常來自庭院或花園的材料。這可能包括枯葉、稻草，甚至碎報紙。其他可以添加到堆肥堆或堆肥箱的材料包括蛋殼、未經處理的木屑，甚至寵物和人類毛髮。
收集材料時，請記住，一個好的比例是三份棕色材料配一份綠色材料。棕色材料是碳的極佳來源，為分解堆肥堆中材料的微生物提供能量。綠色材料是氮的極佳來源，有助於加速堆肥過程。
在您的庭院/家中設置堆肥箱/堆肥堆
- 選擇一個可存取的空間
選擇一個容易存取的位置放置您的堆肥箱/堆肥堆。確保它有良好的排水，並且不直接靠著圍籬。
- 決定箱體結構
您可以使用各種材料（例如鐵絲、木材和煤渣磚）建造堆肥箱/堆肥堆。封閉式設計或滾筒/翻轉式選項也可能成功。選擇適合您需求和堆肥目標的設計。
- 開始您的堆肥堆
從一層大體積的「棕色」材料開始您的堆肥堆，例如乾枯的樹葉或樹枝。然後交替鋪設「綠色」材料，例如蔬菜殘渣和草屑，以及「棕色」材料，例如碎報紙或紙板。重複這個過程，直到您的箱子或堆滿為止。
- 保持適當的濕度和空氣流通
為了使堆肥過程有效運作，堆肥堆需要保持濕潤，但不能太濕。偶爾將其弄濕，並用園藝叉（如果放在公寓廚房檯面上，也可以用普通廚房叉）翻動，以確保適當的空氣流通。這有助於防止異味和果蠅。
堆肥所需的工具
堆肥是一個簡單而有益的過程，有了合適的工具，它甚至可以更輕鬆、更有效率。您不需要花很多錢就能開始堆肥；只需一些基本工具，就能讓您為花園創造營養豐富的「黑金」。
- 叉子或園藝叉
叉子或園藝叉是堆肥的重要工具，有助於翻動堆肥堆。翻動堆肥不僅能使其通風，還能確保其均勻受熱，加速堆肥過程。最好使用堅固耐用的鋼製叉子，可以輕鬆刺穿堆肥。
- 濕度計
濕度計有助於判斷堆肥堆中的濕度含量。堆肥中的濕度需要保持在正確的水平，大約是 50%。如果堆肥太乾，會減慢分解過程；如果太濕，則可能導致異味甚至害蟲。濕度計可以在五金行買到，或者您可以直接用手感覺堆肥來判斷濕度水平。
- 堆肥溫度計
堆肥溫度計用於追蹤堆肥堆的溫度。它是監測堆肥過程的重要工具，因為理想的堆肥溫度約為 150°F。這個溫度範圍可確保有害病原體和雜草種子被破壞，並加速有機物的分解。您可以在線上或當地五金行購買堆肥溫度計。
- 堆肥桶內襯或可堆肥袋
垃圾桶內襯或可堆肥袋是使堆肥過程無憂無慮的絕佳工具。最好選擇可與堆肥一起分解的可堆肥袋，或可送往商業堆肥設施的生物可分解袋。這些袋子可防止碎屑和廢棄物黏附或困在桶中，使處理它們變得更加容易。
- 基本園藝水管或灑水壺
最後但同樣重要的是基本的園藝水管或灑水壺，這對於保持堆肥堆濕潤至關重要。保持堆肥的適當濕度水平很重要，定期給堆肥堆澆水是做到這一點的最佳方式。您可以使用園藝水管或灑水壺來完成此操作；只需確保使用溫和的水流，以免淹沒堆肥堆。
將材料添加到您的堆肥堆/箱中
現在您準備好添加材料了。從廚餘到庭院垃圾，有很多有機材料可以添加到您的堆肥中。
- 富含氮的材料（又稱「綠色」材料）
富含氮的材料對於健康的堆肥至關重要，因為它們提供微生物茁壯成長所需的蛋白質和氨基酸。這些材料的水分含量也很高，有助於保持堆肥堆的濕潤。富含氮的材料的一些例子包括：
- 水果和蔬菜殘渣：廚房裡剩下的任何農產品都可以添加到您的堆肥堆中，例如香蕉皮、蘋果核和胡蘿蔔頂部。
- 咖啡渣：咖啡渣富含氮，可以直接添加到您的堆肥堆中。只需確保用足夠的富碳材料來平衡它們。
- 割下的草：新鮮的割下的草是理想的，因為它們含有大量的氮和水分。只需注意不要一次添加太多，因為它會導致堆肥堆變得太濕。
- 富含碳的材料（又稱「棕色」材料）
富含碳的材料為微生物分解堆肥堆中的有機物提供能量。它們還有助於防止堆肥堆變得太濕。富含碳的材料的一些例子包括：
- 枯葉：乾枯的葉子是極佳的碳來源，可以大量添加到您的堆肥堆中。
- 碎紙板/紙：報紙、紙板和其他紙製品可以撕碎並添加到您的堆肥堆中。
- 木屑：木屑是木工的天然副產品，可以添加到您的堆肥堆中，提供碳並吸收水分。
在家設置堆肥箱或堆肥堆很簡單，而且 對您的花園和環境有很多好處，同時還能減少您的碳足跡。妥善維護的堆肥堆可以將您的廚房和庭院垃圾轉化為「黑金」，即富含營養的土壤，有助於植物生長、土壤侵蝕和疾病預防。 試試看，看看堆肥對您和地球來說是多麼簡單和有益！
作者：Neesha Basnyat - Koraru 的永續發展作家
Neesha Basnyat 是一位經驗豐富的永續發展作家和研究員，專長於生物學、永續發展、企業社會責任 (CSR) 和環境、社會及治理 (ESG) 分析和報告。Neesha 擁有生物學和環境科學的教育背景，並在永續發展領域擁有超過 6 年的經驗，她熱愛所有綠色事物，從剷堆肥到計算排放量，或研究永續發展領域的最佳新標準。
